Social Enterprise Business Centre

何麗詩-銀髮一族

【晴報專欄】香港人口老化愈趨嚴重,政府統計處預計60歲或以上人口,於2016年會增至150萬;到2029年長者人口更增至234萬,即每四個人就有一個長者。商界除了與社企合作籌辦慈善活動外,銀髮一族亦為各行各業帶來無限商機。
為了解現今長者對餐飲要求,早前我們參加了社聯舉辦的「銀徽企業嘉許計劃工作坊」,冀透過認識長者的飲食需要來提升他們飲食生活的素質,從而發掘商機。工作坊邀來數位長者中心代表分享長者的飲食特性,長者分Young Old(YO)及Old Old(OO)兩種。YO是60至75歲的長者,OO則是75歲以上的。一簡單訪問片段,展示二者的不同特點:84歲的婆婆會先考慮餐廳位置是否方便,第二物有所值,第三價錢,第四口碑。75歲的伯伯認為物有所值最重要,接着是口碑、價錢,最後才是方便度。
OO要求高生活質素,喜歡潮流,是餐廳高消費客群。YO較節儉,喜優惠,但忠誠度高。
要針對YO及OO做推廣,集團除設置寬大出入口、防滑地板、明亮光綫、椅子及洗手間設計,以至配備不同度數的老花眼鏡等,推新款健康菜,配合獨家優惠及軟性推廣,如送新食品予社企派發長者試食,建立口碑,讓長者連帶其家人也成為我們的長客。

News Source: 
Sky Post
Download File: