Project Dignity Hong Kong(PDHK/ 廚尊)是一個在2019年成立的持續發展社會企業項目,由總部設於新加坡的可持續發展社會企業Project Dignity Pte Ltd (PDSG)全資擁有。
與其母公司一樣,廚尊是通過一個新加坡美食概念,提供一個積極的多角度平台,讓一些身體殘障人士, 可以自力更生,貢獻社會。
本公司提供各種獨特的體驗,從烹飪課程,團隊建設到食品交付和零售,從美食中脫穎而出。公司的核心使命是通過技能培訓,安排工作等等,使能力較差的弱勢社群回復尊嚴並勇敢,堅強地生活。
1. 烹飪訓練
培訓方法基於通用設計學習(UDL),這是一種靈活的學習環境,可以適應個人的學習差異。
2. 社區食品中心和食品外賣配送
香港廚尊美食中心擁有7個不同的新加坡美食攤位,由能力各異的人士和弱勢社群擔任不同崗位,提供傳統的新加坡街頭美食,及午餐配送服務,非常適合,商務會議和特殊活動。
3. 尊嚴外展計劃
活動旨在讓參與者跟有特殊需要的人士合作,服務弱勢社群,使之共同合一,互諒互勉。