查詢： 2864 2903/ 2876 2439

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【社創社區4.0: 網上展覽】

由於疫情在社區出現蔓延跡象，原定於高山劇場的實體展覽已暫停開放予公眾參觀，為此，大會特別延長全民投票活動至2020年8月14日，大家可以繼續透過投票頁面的資料簡介，安坐家中欣賞和認識學生的心血作品，以及選出「我最喜愛的解難方案」。希望藉著活動的延長，加深公眾對「社會創新」的認識，您的一票將鼓勵一班中學生積極透過科技及創意為社區解難。 

雖然沒有實體展覽可參觀，我們將於8 月底推出網上展覽，展出決賽隊伍的原型，透過短片及文字描述介紹同學作品，讓大家親歷其境，了解他們的解難方案，如同親身參觀實體展覽一樣！詳情將於8月尾於網站公佈，請大家密切留意！

查詢：2876 2497

電郵：sic4.0@hkcss.org.hk

【照護食標準化參考菜式(公眾投票) 結果出爐！】

照護食工作小組早前進行了「照護食標準化參考菜式(公眾投票)」，藉此了解公眾對照護食菜式的喜好，以此作為制訂本地化照護食標準的參考。 

是次投票總共有214位公眾人士參與，當中近八成為照護食用家和照顧者。他們的意見可以直接反映使用者的需要，令調查結果更貼近市場需求，具參考價值。 

菜式方面，超過五成受訪者喜歡甜酸菜式，如菠蘿咕嚕魚塊、咕嚕肉，反映出菜式的調味備受關注。長者及吞嚥困難人士的味蕾敏感度可能會隨年齡增長或疾病影響而退化，甜酸味道能夠刺激味蕾和嗅覺，引起食慾。而多款炆煮菜式、傳統中式食物如皮蛋、腸粉、菜脯及一些平常較黏的甜品，如湯圓也較受歡迎。 

照護食工作小組將根據是次調查結果，選取部份受歡迎的食材，與香港大學教育學院吞嚥研究所及香港中文大學食品研究中心合作，測試各種食材的軟硬及黏稠度，向照護食標準化邁進。  

下載「照護食標準化參考菜式(公眾投票)」結果

參考: 臺灣飲食質地製備指引(六大類食物高齡飲食質地製備範例(草案)) 

查詢：2876 2442 / 2876 2406 

電郵 : jim.cheung@hkcss.org.hk / doris.szeto@hkcss.org.hk